问及沈柏用的年龄，很多人都会为他的年轻感到惊叹。47岁的他，身穿白色修身衬衣，显得干练精神。伴随着苏州评弹的吴侬软语，他侃侃而谈，在医生的严谨中又多了一层人文气息。

　　他喜欢京戏、评弹、宋词，爱读书，书房藏书5000册，占满了一堵墙。“我的藏书历史、考古、唐诗、宋词都有涉足，最喜欢辛弃疾的词，出差时随身带着一本宋词。我也很喜欢研究历史和考古，收藏《二十四史》全套，还有现代的一些新历史研究。”

　　读万卷书，行万里路，他喜欢在旅行中探访一些历史古迹，追古怀远。“在江西赣州有一个郁孤台，在宋朝是很有名的，辛弃疾曾在此写下‘郁孤台下清江水，中间多少离人泪，西北望长安，可怜无数山’的诗句。”

　　每次到武汉出差，他总要登临黄鹤楼，感受“日暮乡关何处是，烟波江上使人愁”的意境。“可惜，现在的黄鹤楼已经不是当年的那个楼了，重修后离长江更远了，看不到这种辽阔的江景了。”他还梦想着去新疆楼兰古城看看，可惜忙于工作一直没有机会。

　　因为有高血压，沈柏用很注意控制体重，在饮食上非常节制。对比以前的照片，他确实瘦了不少。他认为，“减肥最关键的就是要控制饮食，因此，少吃是最有效的减肥方式。不是有老人说吗，人在半饥饿状态活得更长。”

　　除了控制饮食，他还热衷于运动，每周都会游泳三次，“因为长期手术，我的颈椎不太好，蛙泳时抬头的动作，对于颈椎特别好，而且人游泳后精神特别好。”沈柏用说。